Petit Buffet
16,70 $par personne
L'essentiel pour un goûter réussi, dès 10 personnes.
- Crudités et trempette
- 2 salades au choix
- Fromage cheddar
- Plateau de sandwichs du marché (6 mcx)
- Douceur du pâtissier
En détails
Notre menu traiteur
Plus de vingt formules pour tous les groupes et toutes les occasions, et plus encore selon votre inspiration du moment. Les prix s'entendent par personne, taxes et pourboire en sus.
Buffets froid et chaud
Nos formules de buffet les plus demandées
Offertes à partir de 10 personnes. Cinq formules au total, Le Goûter (19,30 $) et Le Copieux (24,50 $) complètent la gamme.
Le plus populaire
Le Rassemblement
21,95 $par personne
Notre formule la plus populaire pour les groupes.
- Crudités et trempette
- 2 salades au choix
- Fromages brie et cheddar
- Plateau de sandwichs du marché (6 mcx)
- 4 viandes froides au choix
- Terrine de campagne, pain et beurre
- Douceur du pâtissier
Le Festin
26,45 $par personne
La formule complète, avec mets chaud au choix.
- Crudités et trempette
- 2 salades au choix
- 4 viandes froides au choix
- Terrine de campagne
- Sandwichs assortis et pain farci au poulet
- 1 mets chaud au choix
- Douceur du pâtissier
Extras : gâteau de circonstance + 45,00 $, breuvages assortis + 1,50 $ ch., pain à l'ail + 1,00 $/pers. Vaisselle jetable incluse.
Boîtes à lunch, dès 17,75 $ par personne
Des trésors en boîte : des coffrets repas complets, prêts à emporter ou livrés (minimum 10 personnes, livraison 25,00 $).
| Boîte | Prix (+ taxes) |
|---|---|
| Avant Première | 17,75 $ |
| Arrière scène | 19,10 $ |
| Levée du Rideau | 20,40 $ |
| Végétarien ou Sans gluten | 21,40 $ |
| Grande Sortie | 24,55 $ |
Sandwichs spécialités au choix : ciabatta au porc et confit d'oignons, croissant poulet César, croissant jambon-fromage, croissant dinde-fromage, sous-marin trois viandes garni. Breuvages en sus (1,50 $ ch.).
Après funérailles, dès 15,85 $ par personne
Une formule qui respecte la mémoire du défunt, ajustée à vos demandes. Pour les groupes de plus de 50 personnes, un membre de notre équipe reste sur place; pour 100 personnes et plus, le bouillon vous est offert.
| Formule | Prix (+ taxes) |
|---|---|
| Le goûter léger | 15,85 $ |
| Le Rassembleur | 17,10 $ |
| La Rencontre | 18,35 $ |
| Le luxueux (porcelaine et ustensiles de métal) | 24,55 $ |
Ajouts de mets chauds : pâté à la viande 4,00 $, lasagne 5,00 $, pâté mexicain, pâté au poulet ou émincé de poulet 6,00 $, canapés chauds (3) 4,00 $, par personne.
Méchoui, dès 37,90 $ par personne
Cuit sur feu de bois d'érable, viandes de notre boucherie. 41,20 $ (50 à 100 pers.), 39,30 $ (101 à 200), 37,90 $ (201 et plus) pour 2 choix de viande; viande supplémentaire + 2,50 $. Voir le menu méchoui complet.
BBQ, grillades et classiques de l'été
| Menu | Prix par personne |
|---|---|
| Burger de poulet | 21,95 $ |
| Poutine | 21,05 $ |
| BBQ hot-dogs et hamburgers | dès 22,70 $ |
| Bar à pâtes | 26,05 $ |
| Hot-dog Euro / Épis de maïs (épluchette) | 26,90 $ |
| Burger de porc effiloché | 26,90 $ |
| Bar à poutine (frites cuites sur place) | 26,90 $ |
| Smoked meat | 26,90 $ |
| Tailgate | 29,05 $ |
| Côtes levées | 31,15 $ |
| Brochette de poulet | 35,35 $ |
Brunchs, déjeuners et pauses-café
| Menu | Prix par personne |
|---|---|
| Collation pause-café (dès 25 pers.) | 12,55 $ |
| Déjeuner Classique | 23,85 $ |
| Brunch | 28,10 $ |
| Déjeuner Gourmand | 28,10 $ |
| Brunch Dominical | 30,95 $ |
| Brunch Dégustation (cocktail Mimosa) | 33,85 $ |
Suppléments déjeuners : yogourt + 2,00 $/pers., bacon 1,25 $/tranche.
Tables d'hôte, dès 37,95 $ par personne
Entrée, potage, plat principal, accompagnement, dessert et breuvages chauds. Huit plats principaux au choix (mignon de porc sauce porto, blanc de volaille laqué, coq au porc deux moutardes, bourguignon de bœuf en croûte, pavé de saumon et plus). Formule buffet avec personnel : 45,05 $ à 50,95 $, Formule chauffée et livrée : 37,95 $ à 43,85 $ (+ 25,00 $ de livraison). Porcelaine + 4,50 $/pers.
Repas traditionnels et saisonniers
| Menu | Prix par personne |
|---|---|
| Repas italien chauffé et livré (dès 35 pers.) | 21,05 $ + livraison 25,00 $ |
| Repas italien, buffet avec personnel | 25,20 $ |
| Repas cabane à sucre (chez vous) | 36,90 $ |
| Fondue chinoise (non offerte en nov.–déc.) | 59,30 $ |
Noël et temps des fêtes
Buffets des fêtes de 16,70 $ à 26,45 $ par personne (minimum 10 personnes, commande par multiples de 5). Table d'hôte des fêtes : à emporter 29,65 $ (35 pers. et plus), buffet chauffé et livré 39,60 $, buffet avec personnel 45,05 $ (50 pers. et plus). Fermé du 24 décembre 2026 au 4 janvier 2027.
Les restrictions alimentaires suivantes sont prises en charge : végétarien et sans gluten seulement (aucune autre restriction ou allergie ne sera considérée; aucune restriction pour la cabane à sucre). Les taxes applicables et le pourboire ne sont pas inclus. Prix sujets à changement sans préavis.
Questions fréquentes
Avant de commander
La plupart de nos formules avec personnel (méchoui, smoked meat, BBQ, tailgate, brunchs) sont offertes pour les groupes de 50 personnes et plus. Les buffets froids et chauds et les boîtes à lunch sont disponibles dès 10 personnes, et les pauses-café dès 25 personnes. À l'Érablière St-Étienne, la réservation est obligatoire et nous n'acceptons aucun groupe de moins de 50 personnes.
Nous servons Québec, Lévis et toute la Rive-Sud de Québec. Grâce à nos camions-cuisines, nous pouvons servir vos invités sur des terrains ou des lieux sans aucune installation, les repas arrivent quelques instants après leur cuisson. Nous accueillons des groupes de 30 à 2 000 personnes et sommes la référence pour les évènements de 1 000 personnes et plus.
Les restrictions alimentaires suivantes sont prises en charge : végétarien et sans gluten seulement. Aucune autre restriction ou allergie ne peut être considérée. Exception : à l'Érablière St-Étienne et pour le repas cabane à sucre, aucune restriction ou allergie alimentaire n'est prise en charge.
Non. Les taxes applicables ainsi que le pourboire des équipes en place ne sont pas inclus dans les prix annoncés. Les prix sont sujets à changement sans préavis.
Oui, la vaisselle jetable et les ustensiles sont inclus avec tous nos menus. Pour plusieurs formules (méchoui, brochette de poulet, tables d'hôte), la vaisselle de porcelaine est offerte avec un supplément de 4,50 $ par personne.
Un menu sur mesure? C'est possible.
Nos menus peuvent être modifiés selon vos besoins, informez-vous!